【姫路】子連れも楽しめる「コバトト」午前はパン教室やワークショップ、午後はシェアカフェ♪

姫路北今宿にあるシェアカフェ「cobatoto(コバトト)」。平日の午前中はパン教室やワークショップ、水～日曜日の午後はパンと焼き菓子のカフェ「Furan(フラン)」、第3月曜日+火曜日の午後は「すず菓子店」が営業。訪れる日や時間帯によっていろんな楽しみ方があります。オトナ女子が楽しめるプリザーブドフラワーやアイシングクッキー、親子で楽しめるパン教室など、気軽に参加できるワークショップやイベントも多彩なので、公式Instagramもこまめにチェックしてみて。

新しいスタイルのシェアカフェ「cobatoto(コバトト)」

曜日や時間によって営業形態が変わるという、新しいスタイルのシェアカフェ「cobatoto(コバトト)」。訪れるタイミングによっていろんな楽しみ方ができるなんてワクワクしますよね！

店内はクールなモルタル風と、木やドライフラワーなど自然素材との調和がとれたシンプルで洗練された雰囲気。店はDIYで、オーナーとスタッフはもちろんのこと、旦那さんやママ友などたくさんの人の協力で完成したそう。

テーブル席とカウンター席の間には、ハンドメイド作家のアクセサリーやドライフラワースワッグなどを販売しています。子連れのお客さんが多く、オシャレなデザインのベビー・キッズ用の雑貨も豊富に取りそろえています。カフェの待ち時間にチェックしてみて。

土日の午前中など、パン教室が無い時間帯には、子連れで参加できるワークショップも毎月たくさん開催しています。イベントやワークショップとしての利用はもちろん、ちょっとした集まりやパーティースペースとしてのレンタルもOK。レンタル料金や空き状況などの詳細はメールで問い合わせを。

週3～4日AM：気軽に始められるパン教室

曜日はランダムで週3～4日、午前中に「コバトト」のオーナーが講師を務めるパン教室を開催。国産小麦粉を使用し、手ごねで作るパンはふわもち食感が自慢。教えてもらえるパンの種類も豊富なので、飽きることなく技術を習得できます。

パン作りが初めてなら、まずは完全予約制のパン教室体験(550円)を試してみて。体験では、朝ごはんにぴったりの『イングリッシュマフィン』を4個焼いてお持ち帰り。手ごねでおいしいパンを焼くコツを手取り足取り教えてもらえるので、まったくの初心者でも安心して参加できます。

「コバトト」のパン教室はママにも人気。その秘密は子連れ参加ができること。子どもには、おもちゃを用意してくれているので、子連れでも楽しくパン教室に通えます。

体験のあとは初級・中級・上級コースに進むことができます。定員は4～6名。気さくでおしゃべり好きなオーナーのパン教室は、和気あいあいとしていつもにぎやか。楽しい雰囲気の中、手ごねパンの作り方を学べます。

初級：ミルクパン、あんぱん、くるみパン、スリム食パンなど
中級：山食、クリームパン、バターロール、カマンベールノアなど
上級：クロワッサン、メロンパン、デニッシュ、カレーパンなど

水～日曜PM：カフェ「フラン」のサンドやスイーツでまったり

水〜日曜の午後12時からは、管理栄養士の資格を持つ「フラン」のオーナーシェフがカフェを担当。“からだよろこぶカフェ”がコンセプトで、食材は地元農家の新鮮な野菜や、たつの市にある「ただまき農園」の平飼いの卵を使用しています。カウンターには毎日パンとスイーツが10種類ほど並び、全商品テイクアウトOK。

アイデア豊富な「Furan」のオーナー。「ありそうで、なかなかない」と思う組み合わせのフィリングを考案するので、オリジナリティーあふれる顔ぶれのパンが並びます。どれもフィリングの量は惜しみなく使い、見た目も味もリッチなのが“Furan流”です。

※フィリングとは･･･菓子パンなどの具材のこと

『3種チーズのパン』200円

国産小麦粉100％にこだわることで、独特のうま味をしっかり感じられるのが「Furan」のパンの特徴。人気の『3種チーズのパン』は、マリボー、ゴーダ、クリームの3種のチーズを、限界まで包み込んだチーズ好きにたまらない一品。レンジで軽く温めると中からチーズが溶け出し、チーズフォンデュのようなとろける食感も楽しめます。

『キーマカレー』 1,000円

野菜たっぷりな『キーマカレー』が人気。市販のルーを使わず、肉と野菜のうま味をしっかり閉じ込めたコクのある味わいです。パン派には自家製パンを使った『サンドランチ』も。メインのパンは『BLTサンド』『鶏ハムジェノベーゼのサンド』『エビとアボカドのベーグル』の3種類を用意。付け合わせのデリは『スコーン』『クロワッサン』『カヌレトースト』『キッシュ』から1つ選べます。サンドイッチは単品(500円)でも注文可能です。

『ガトーショコラ』350円

スイーツは定番ケーキ4種類のほか、期間限定パフェやスイーツなど、豊富なラインアップ。なかでも人気No.1は『ガトーショコラ』。クーベルチュールチョコレートを100％使用した濃厚な味わいと、ふんわりなめらかな口溶けの良さが自慢です。予約をすればホールでテイクアウトもできるので、バースデーケーキにも良さそうですね。

『玄米バタークッキー』200円

クッキーやスコーンなどの焼き菓子は手土産に◎。玄米粉と国産小麦粉、国産バターが奏でる素朴な味わいの『玄米バタークッキー』は、特にファンの多い一品。玄米粉のザクザクとした食感や香ばしい風味は、ついつい手が止まらなくなります。たっぷりの量がほしいという人には大袋(600円)を購入して。

https://tanosu.com/cafe/97144/

第3月曜日+火曜日PM：素材を味わうカフェ「すず菓子店」が営業

『焼き菓子セット(巾着付)』1,000円

第3月曜日と火曜日の午後は「すず菓子店」の日。仕事や日常に疲れている人が幸せになるような“素材を活かしたお菓子”が自慢です。国産小麦粉や「静かな農園」の平飼い卵や有機野菜、きび糖など、厳選素材を使用しています。

『キッシュプレート』1,100円

夏季は月替わりのパフェが、それ以外の季節は『キッシュプレート』がランチタイムのイチオシ。タルト生地から手作りしたキッシュやポタージュ、グリーンサラダ、日替わりの惣菜など旬の野菜がたっぷり。プラス300円で『コーヒー』or『紅茶』or『リンゴジュース』をセットにできるので、食後もゆっくりと過ごして。

『チーズケーキ』500円

ケーキは月ごとにラインアップが替わり、毎月3～5種類登場。『チーズケーキ』は定番スイーツで、究極にレアな食感と滑らかな口当たりに仕上がっています。ベイクドチーズの上には、ヨーグルトが入ったマスカルポーネクリームをたっぷりとトッピング。爽やかなチーズクリームとタルトに潜むシナモンの香りで、一口食べると幸せな気分に。

【姫路】「すず菓子店」月5回営業のカフェで夏はパフェ、秋～春はキッシュで素材の味と旬を感じて

おひとり様も子連れも大歓迎の、“おいしい・たのしい”がいっぱい詰まった「コバトト」に足を運んでみて。

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年8月10日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。