【加古川】おむすび専門店「MUSUBI」握りたての一口は格別！ホカホカご飯のお弁当から夜飲みまで

JR東加古川駅南口の目の前に佇む「MUSUBI(むすび)」は、加古川産の無農薬米を使用したおむすびや、手作りの温かみが感じられるお弁当もそろうおむすび専門店。昼からお酒を提供しているだけでなく、夜は一杯から気軽に立ち飲みを楽しめるのも魅力です。お米のおいしさをよりお客さんに味わってもらうため、2025年2月からは注文を受けてからおむすびを握るスタイルに変更。ふっくらとしたおむすびを頬張る幸せを、ぜひ体験してみて。

・おむすび専門店「MUSUBI」

JR東加古川駅南口の階段を降りてすぐ右手にある、おむすびマークの看板とにぎやかなのぼりが目印の「MUSUBI(むすび)」。同店は、ここから徒歩3分ほど離れた場所にある石窯焼きナポリピッツァ店「pizzeria anello(ピッツェリアアネッロ)」の姉妹店です。

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加古川出身の店主は、神戸でエスニック料理やイタリアンなど幅広いジャンルのお店で修行を重ねた後、「Pizzeria Anello」を開業。その後、「大好きなお酒とおいしいご飯を、地元食材で届けたい」という思いから、おむすび専門店「MUSUBI」をオープンしました。地元への愛情と、手作りへのこだわりが詰まった一軒です。

店内は全8席。おむすびやお弁当のテイクアウトはもちろん、店内でゆっくりランチや昼飲み、夜飲みも楽しめます。しかも夜はカウンターで立ち飲みも可能！駅近の便利な立地と気軽に立ち寄れる雰囲気もあり、仕事帰りのテイクアウトや夜の一杯を楽しむ人も多いんだとか。

・現場の声から始まった“握りたて”おむすびが自慢！

おむすびに使用するのは、加古川市東神吉町で作られる「神喜米(かんきまい)」です。ふっくらと炊き上がり、噛むほどにほんのり甘みが広がるご飯は冷めてもおいしいのが特長で、炊き立てのおいしさは格別！スタッフから「お客さんにもこのおいしさを感じてもらいたい！」という声があがり、2025年2月からは注文を受けてからおむすびを握るスタイルに変更。ふんわりとおむすびの形を整えることで、口の中でホロホロと一粒ずつほどける食感を実現しています。

『厚切り鯖とガリ』430円

約20種類から選べるおむすびは、『昆布』『明太子』といった定番から、『いぶりがっことクリームチーズ』『そぼろ卵黄』などの変わり種まで幅広くラインアップしています。

見た目も贅沢な『厚切り鯖とガリ』は、身はふっくらとして香ばしい店内で焼き上げた鯖に、ガリの爽やかな酸味と大葉の香りが重なり、サッパリとした後味が魅力。3つの味のハーモニーを堪能できる人気メニューです。

すべてのおむすびに使用する海苔は、加古川の「大濱海苔店」のものを使用。香り高さとパリパリ食感を存分に味わえるのがポイントです。

急いでいるときには、あらかじめ握ってあるおむすびを選ぶことも可能です。海苔は別包装で持ち帰ることができるので、いつでもパリパリ食感を楽しめるのもうれしいですね。

『おふくろ弁当』880円

テイクアウトのお弁当は数種類がスタンバイ。おかずだけを詰めた状態で店内に並び、注文後にご飯をよそうため、ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気とホカホカご飯の香りが食欲をそそります。

取材日は日替わりでおかずの内容が変わる『おふくろ弁当』をチョイス。“手作りで体に優しいもの”にこだわるおかずは、家庭的でありながらどれも丁寧な味わい。ビーフシチュー風ソースがかかった肉感たっぷりのハンバーグ、田舎の懐かしい味を感じさせる卵焼き、小松菜のお浸しとひじき煮、きんぴらごぼう、タマネギのシャキシャキ感がアクセントのポテトサラダが入った満足感たっぷりのラインアップでした。

・ほっとする味わいを店内で楽しめるランチメニュー

『おむすびランチ』おむすび代 + 300円

店内で握りたてを味わいたいときには『おむすびランチ』がおすすめ。おむすび代にプラス300円で、漬物と選べる小鉢2種、みそ汁が付きます。

取材日は、「ほうれんそうのお浸し」「きんぴらごぼう」「おから煮」の3種類から2品をチョイス。出汁の優しさが広がる「ほうれんそうのお浸し」と、ほどよい味の濃さでお酒にも合いそうな「きんぴらごぼう」はおむすびとの相性も抜群です。みそ汁は薄味でお米の甘みを引き立てる味わい。思わず昼からお酒が飲みたくなる、そんなおかずのラインアップも同店らしさです。

『しその実』250円

鮮やかな緑色が目を引くしその実がたっぷり入ったおむすびは、塩気の利いたうま味が口の中にじんわりと広がり、お酒好きな人にはたまらない一品。噛むほどに爽やかな香りを感じられ、ご飯の優しい甘みとマッチしています。

『甘辛鶏そぼろ』350円

『甘辛鶏そぼろ』は、ホロホロとした鶏そぼろを包み込んだ人気メニュー。控えめな醤油ベースの味付けは存在感がありながらも重たすぎず、あっという間に食べ切ってしまいます。

そのほか、『うどん』や『おでん』といったお腹を満たせるメニューから、『ひねポン』『パリパリピーマン』などのおつまみまで充実している「MUSUBI」。地元産のお米を最大限に生かした握りたてのおむすびや、手作りの温かみを感じるお弁当やおかずなど、ほっと一息つきたいときに、ふらりと立ち寄ってみてはいかが？