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2018.01.04
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正月で余った切り餅をアレンジ!簡単レシピ 3選

定番のお雑煮や焼き餅は食べ過ぎて飽きた…という人は必見!お餅を使ったアレンジレシピを3つ紹介します。一手間加えるだけで、スイーツやおつまみに大変身!正月のお餅を消費しちゃいましょう♪

1.あったかひんやりデザート

《材料》
・切り餅……2個
・バター……小さじ1
・ジャム……大さじ2
・水……大さじ2
・ベリー……適量
・アイス……適量

《作り方》
①餅をバターで両面こんがりと焼き、一旦取り出す
②ジャムと水を入れて、半分の量になるくらいまで煮詰める
③①を②に入れ、少し煮込む
④アイス、ベリーをトッピングして完成

2.おもちのコロコロ揚げ

《材料》
・切り餅……1個
・揚げ油……適量
・インスタントスープ……1人前

《作り方》
①1.5センチ角のサイコロ状に餅を切る
②多めの油で全面をコロコロと焼き、スープに投入

食べる直前に入れると、サクサク、トロ~っとした餅にスープが絡んで病み付きに!
お鍋のシメに入れても、よく合います。

3.春巻の皮でもちスティック

《材料》
・春巻の皮(半分に切る)……適量
・切り餅(細長く切る)……適量
・[具] キムチ&チーズ&のり
・[具] あんこ&クリームチーズ
・揚げ油……適量

《作り方》
①具を入れて巻き、両端をつまんでキャンディー型にする
②180℃の油で揚げ、こんがりきつね色になったら完成

具によっておつまみにも、おやつにもなりますよ。
自分好みのもちスティックを研究してみて。

掲載内容は2017年12月25日時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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