【姫路】「BRISK STAND」オープン！“#切ったやつ”で注目を集める神戸のバーガーショップ

2024年9月10日、JR姫路駅から姫路城をまっすぐ結ぶ大手前通り沿いに、神戸発祥の人気バーガーショップ「BRISK STAND(ブリスクスタンド)姫路店」がオープン！SNSでは一時、“#切ったやつ”というハッシュタグがブレイクし、現在関東にまで店舗を広げるほどの人気ぶりです。姫路店おすすめランキングや、ここにしかないメニューとサービスにも注目して♪

・「BRISK STAND(ブリスクスタンド)姫路店」

神戸発のバーガーショップ「BRISK STAND(ブリスクスタンド)」が2024年9月10日、ついに姫路に上陸♪ハンバーガーを真っ二つにカットした同店を代表するメニュー『切ったやつ』を筆頭に、斬新なアイデアを盛り込んだオリジナルメニューを多数そろえています。

姫路店があるのは、JR姫路駅から姫路城をつなぐ大手前通りの一角。見通しの良い角地にあるので、遠目からでもすぐに見つけられるはずです。

1階がレジ、2階と3階がイートインスペースになっています。入店したらまずはレジでオーダーを済ませ、そのまま階段を上がり着席。外の景色を眺めながらバーガーの味に期待を膨らませて商品の出来上がりを待ちます。

各フロアで雰囲気ががらりと変わり、どの席に案内されるかはその日のお楽しみ。一番見晴らしの良い3階のカウンター席は、おひとり様におすすめです。姫路のメインストリートを見下ろしながら、ゆっくり食事を楽しんで。

3階の東側は4人掛けのテーブル席があり、グループでの利用が可能です。市街地のど真ん中とは思えないほど店内は静かで、時間を忘れて会話に花が咲きそう。

姫路店だけの特別なサービスが「フォークとナイフの色を選べること」。イートインの場合、ハンバーガーを注文したときにネイビー、オレンジ、白、ピンク、黄色、水色の中から選ぶことができます。お気に入りの色のカトラリーで豪快にハンバーガーに食らいついて。

・SNSで話題沸騰の看板バーガー『切ったやつ』

『切ったやつダブルパティ』2,500円

「BRISK STAND」の名をたちまち世に広めたのが、ハンバーガーを真っ二つにカットして提供するという斬新さが売りの『切ったやつ』。SNSでは多くのフォロワーが「#切ったやつ」というハッシュタグを付けた投稿が一時期話題を呼びました。

パティはシングル(1枚)orダブル(2枚)から選べ、どちらも厚みがあってボリューミー。縦半分にカットしたパンに断面から肉の脂をしっかり吸わせるように焼きを付け、カリッと香ばしく仕上げていた一品です。パンの中にも肉のうま味がギュッと閉じ込められていて、ケチャプやマスタードなどのソースを使っていないことが信じられないほど深みのある味わいです。

・姫路店イチオシのバーガーはコレ！

『パンと肉(ダブルパティ)』1,980円

『切ったやつ』以外で姫路店のスタッフに聞いたイチオシのバーガーが、『パンと肉』と『ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー』。すべてのバーガーに全粒粉入りのオリジナルバンズと国産牛100%パティが使われていて、どれも味とこだわりの強さに甲乙つけがたい人気ぶりです。

パティをシンプルに堪能したい人は『パンと肉』がおすすめ。国産牛のミンチに加えてすじ肉もブレンドすることで、まるでステーキのようなしっかりとした食感と風味が楽しめます。

まずはバンズと一緒にほおばって、肉とパンとの一体感を感じて。二口目以降はフォークとナイフを使って好みのサイズにカットし、塩やワサビ、ニンニクしょう油を付けて味変を楽しみながら召し上がれ♪

『ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー』1,800円

姫路店で人気を集めているのが、2種類のチーズを使った個性派バーガー『ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー』。ひとクセあるゴルゴンゾーラチーズにコクのあるチェダーチーズを重ね、贅沢を極めたダブルチーズバーガーです。

すべてのハンバーガーに付く姫路店限定のポテトとの相性が抜群！塩気とチーズのコク、そして肉のうま味が重なり合った濃厚な味わいで、想像以上の満足感がきっと得られます。

・テイクアウト限定『ランチボックス』

『ランチボックス』1,000円　※平日限定

2024年9月24日から平日限定で『ランチボックス』がスタート！ハーフサイズの『切ったやつ』にサラダ、ポテトが入っています。焼きたて熱々のハンバーガーを外の空気を吸いながら味わうと、また格別なおいしさ♪ぜひ晴れた日はピクニックがてら外で味わってみては。

・バーガーのお供に“こだわりの一杯”を♪

『てづくりレモンスカッシュ』600円

手作りのシロップを使ったジュースやクラフトビールなど、ドリンクにもこだわりが満載♪人気のレモンスカッシュは、国産レモンと粗糖で作った自家製シロップをソーダで割った爽快な一杯です。シュワッと弾ける炭酸の泡の中から、レモンの酸味とシロップの甘みが弾け、口の中を心地よくリセットしてくれます。

『本日のクラフトビール』750円

ハンバーガーのお供といえばお酒という人に吉報♪常時2種類のクラフトビールや手作りシロップのハイボール、瓶ビールなどをスタンバイしています。

この日のラインアップは『スプリングバレー豊潤<496>』と『みちのくレッドエール』。ほんのり赤みがかった『みちのくレッドエール』は、うま味あり、香りあり、甘みありの飲みやすい一杯です。どんなビールが待っているかは当日訪れてからのお楽しみに！

一切の妥協なく、厳選素材だけですべて手作りする「BRISK STAND」。ステーキを食べているかのような圧倒的な存在感があるパティを食べれば、ハンバーガーに対する今までの概念ががらりと変わるかも!?

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年9月27日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。