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2020.04.25
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【高砂】「yellow(イエロー)」のジェラートは卵が命!ブランド卵を使ったスイーツも絶品♪

卵のおいしさを若い世代にも知ってもらいたいと客層を広げるべく、卵の直売のみの店舗からジェラート専門店として「yellow」をオープンしました。おいしさの鍵を握る奥丹波の新鮮な卵と牛乳で作られたジェラート『たまごやさんのカスタード』や、卵黄がぜいたくに配合された『フレンチトースト』など、注目商品も紹介します。                  

 

こだわり卵とジェラートのカフェ「yellow(イエロー)」

「yellow」は、大正10年創業の老舗鶏卵メーカー「籠谷(かごたに)」が直売所を移転し、2019年7月に「たまごの郷」の運営にてリニューアルオープンしたジェラート専門店。

ブルーグレーの扉を開けると右手にオーダーカウンターがあり、卵関連の商品が並びます。開店と同時に後を絶たないのは新鮮な卵を買い求めるお客さん。

奥にはイートインスペースが20席ほど。

店内の一角にはキッズスペースと、お手洗いにはおむつ替えスペースがあり、ベビーカーでも気兼ねなく来店できる広さなので子ども連れでも安心です。

「yellow」オススメの『ジェラート』3選

『シングル』(たまごやさんのカスタード)333円
※価格は全て税抜き表示

「yellow」の看板商品でもある『たまごやさんのカスタード』は、卵の風味がリッチに感じられる一番人気のフレーバー。

奥丹波で丁寧に育てられた卵の豊かな風味を損なわず、丹波乳業の低温殺菌牛乳の甘みを最大限に感じられるよう試行錯誤を重ねて完成しました。カスタードのような濃厚なテイストを堪能して。

『ダブル』(ブルーベリーソルベ/ジャバラソルベ)416円

ここだけでしか味わえない『ジャバラソルベ』はイチオシ!柑橘類のジャバラは、柚子やスダチとはひと味違った風味で、糖度と酸度のバランスが取れたまろやかな味。

和歌山県北山村が原産の幻の果実“ジャバラ”の栄養素は、花粉症にも効果が期待されると、さらにその人気に火がつきました。ジャバラソルベは新岡農園のジャバラを使用。園田学園女子大学と共同で、ジャバラの生理機能について研究開発をすすめています。

ジャバラとの色のコントラストが楽しめる『ブルーベリーソルベ』もオススメ。地元高砂で採れた大粒の有機栽培・無農薬ブルーベリーを使ったソルベは、ねっとり濃厚でブルーベリーのおいしさがギュッと濃縮された満足感たっぷりのフレーバーです。

ショーケースに並ぶ手作りジェラートは常時10種類。素材にこだわり、身体にやさしくおいしいジェラートは子どもにも人気。

ジェラートはカップかコーンから選べます。地元産の季節のフルーツを使用した限定フレーバーもあるので、最新情報はInstagramでチェック!

卵のおいしさが味わえる『モーニング』と『フレンチトースト』

『モーニングセット』454円 【平日限定】
※日によって多少変更あり

9:30~11:30でオーダーできる『モーニングセット』。

モーニングプレートには、籠谷のマヨネーズを使用したツナマヨをサンドしたセサミパン、卵サンドのクロワッサン、ゆで卵、サラダと、お好みのドリンクが選べるお得なセット。

『フレンチトースト』単品363円 ドリンクセット454円

13:00~16:00のカフェタイムでオーダーできる『フレンチトースト』。

自社で商品開発したフレンチトーストのベースに、さらに卵黄をプラスした贅沢なアパレイユ(卵液)にじっくり漬け込んだ『フレンチトースト』は、卵のおいしさが際立つ芳醇な味。しっかり食べ応えのある食感です。

カスタードジェラートがとろけてパンに合わさると、とろふわ食感に早変わり!2種類の異なる食感を楽しんで。

『フレンチトーストの素』も購入できるので、家でもプロの味が再現できますよ♪

ドリンクはコーヒー・有機紅茶・国産ジュースなどから選んで。

有機フェアトレードコーヒーや、ペーパーストローの使用など、環境にも配慮。

※フェアトレードコーヒーとは・・・発展途上国の生産者が安定した生活を送り、環境に無理な負荷をかけることなく、おいしくて品質の良いものを作り続けるサポートをすることに繋がるシステム。

「籠谷(かごたに)」のブランド卵と関連商品

兵庫県奥丹波地方にある自社養鶏場で生産される新鮮な卵。飼料にこだわり、衛生管理が徹底された農場ですくすくと育った鶏から生まれ、自然の甘さとコクが感じられます。

手持ちの卵ケース持参なら卵は1個22円でバラ売りもしていて、無駄がなく環境にも優しいのがうれしいポイント。

『カスタードプリン』138円

混じりけのない卵のシンプルな風味がおいしい『カスタードプリン』は、卵屋さんならではのやさしい味わい。

『バウムクーヘン』

丹波市のバウムクーヘン専門店である「まさゆめさかゆめ」と「籠谷」が商品開発して生まれた『バウムクーヘン』。丹波産有機米粉、よつ葉バター・生クリーム、種子島の洗双糖、「籠谷」のブランド卵の風味を生かして丁寧に焼き上げました。

『たまごやさんのマヨネーズ』210円 『プレミアムゆずマヨソース』334円

卵黄のみを使用したコクの深さが自慢の『たまごやさんのマヨネーズ』や、姫路市安富町の柚子を使用した『プレミアムゆずマヨソース』は、柚子の果汁と果皮が爽やかに香るマヨソースも注目のオリジナル商品。

ギフトにオススメ!もらって嬉しいギフト商品

『ジェラート』8個セット(4種×2個)

テイクアウトや贈答用としても人気のカップ入りジェラートは、カスタード、抹茶、ストロベリー、チョコレートの4種のラインアップがあります。お好みのフレーバーをチョイスすることもできます。

『ギフトセット・たまごかけセット』2,129円

お中元・お歳暮シーズンに人気なのが『たまごの郷』『高砂の夕日』『阿波生まれの平飼いたまご』『佃煮』『たまごかけ醤油』がセットになった『たまごかけセット』。

他にもブランド卵のセットや、数ある関連商品からチョイスしてギフトセットにすることもできますよ。

■詳細情報

■DATA

yellow

所在地
兵庫県高砂市荒井町若宮町7-17
電話番号
079-444-2410
営業時間
9:30~18:00

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年3月23日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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