三木市の神戸電鉄緑が丘駅から徒歩10分ほどの場所にある「花咲み(はなえみ)ベーカリー」。クロワッサンやベーグルに定評があり、時には行列も出来るほどの人気店です。常時70～80種も並ぶパンは、どれも手間暇かけて長時間熟成し、丁寧に手作りされたものばかり。新商品も続々登場しています。思わず笑みがこぼれるバラエティ豊かなパンを求めて訪れてみて。
・「花咲み(はなえみ)ベーカリー」
神戸電鉄緑が丘駅から徒歩10分ほどのところにある、パステルグリーンのかわいらしい扉が目印の「花咲み(はなえみ)ベーカリー」。ふんわり系のパンからハード系、スイーツ系まで、バラエティー豊かなパンを目当てに、子ども連れから年配まで幅広い人でにぎわっています。
店名の「花咲み」は大和言葉の“咲いた花のような華やかな笑顔”という意味。オーナー自らが生まれ育った土地で、みんなの笑顔があふれる場になればという思いを込めて名付けたそう。
オープンから絶え間なくパンが焼き続けられ、店内には一日でおよそ70〜80種類ものパンがずらりと並びます。焼きたての香ばしい香りが漂うなか、人気のパンは焼き上がるそばから次々と売れていくほどの盛況ぶり。
お客さんの列が途切れることはほとんどありませんが、強いて“狙い目”を挙げるなら、種類が最も豊富にそろう11：00〜12：00ごろ。目の前に並ぶさまざまなパンを前に、どれにしようか迷う時間もまた、このお店の楽しみの一つです。
パン生地は天然酵母を使用し、生地を低温でゆっくり発酵させるこだわりが。時間をかけて発酵させることで、奥深い香りと豊かな味わいを生み出します。
・これだけは押さえておきたい定番人気商品
『天然酵母のクロワッサン』(1個)367円
一番人気は、フランス産の「イズニーバター」を使用した『天然酵母のクロワッサン』。サクッとした食感とフワッと広がるバターのまろやかなコクは虜(とりこ)になるおいしさです。手のひらサイズと大きめなので、一つでも満足感たっぷり！
『熟成レトロ』280円
根強いファンの多い『レトロ』。食物繊維・ミネラル・ビタミン類といった栄養分がたっぷりの全粒粉を使用し、中でも石臼(いしうす)挽きのものを使用しています。噛むほどに深い味わいと小麦の香ばしさが広がるバケットです。そのままはもちろん、バターやチーズとあわせて食べるのもおすすめ。
『花咲みレザン』(1本)453円
たっぷりのレーズンを丁寧に巻き込んだ、同店自慢のレーズン食パン。見かけたら迷わずゲットしておきたい、ファンの多い人気商品です。一口頬ばるたびに、口の中でプチプチと弾けるレーズンのフルーティーな甘みが広がり、思わずうっとり♪食べた人の心にも“花が咲く”ような幸せを届けてくれそう。
・70種類以上のラインアップから選んだ店主のおすすめパン
『アップルシナモンフロマージュ』(1個)259円
フランス生地にリンゴとシナモンのジャム、そしてクリームチーズを包み、香ばしく焼き上げた『アップルシナモンフロマージュ』がイチオシ！切った断面からしておいしさが伝わる、まさに“ご褒美パン”です。
サクッとした生地の中から同時にあふれ出てくる甘酸っぱいリンゴとクリームチーズのコンビに、思わずほっぺたが落ちてしまいそう♪トースターで軽く温め直すことで、焼きたてのようなとろけるクリームチーズの口溶けも楽しめます。
手前から『さくさくフロランタン』302円、『マロンのカスタードデニッシュ』300円 ※期間限定
『スイートポテトデニッシュ』300円
スイーツ系のパンは見た目も味わいも、スイーツ店顔負けの本格派！ナッツや旬の野菜や果物をたっぷり使ったスイーツパンは、大人から子どもまで人気です。バター香るデニッシュ生地から、自家製のクラムやクランブルのサクサクとした食感まで、細部にまでこだわり抜かれ一つひとつ丁寧に手作りされています。
『ポテフラン』345円、『グラタマベーコン』378円
歯切れの良いフィセルの間に、老若男女が喜ぶフィリングを挟んだ惣菜パンも人気。
『ポテフラン』は、ポテトサラダとベーコンの黄金コンビに、追いマヨネーズをして焼き上げた間違いのない一品！食べ応えも抜群で、手軽にお昼ご飯を済ませたいときにぴったりです。
『グラタマベーコン』は、グラタンソースをベースに、タマゴサラダ、ベーコン、マスタード、マヨネーズを挟み、仕上げにチーズをぱらり。クリーミーでまろやかな味わいが、女性客の心をつかんで離しません。
・小麦の香りが自慢の食パン『花咲みのハル』
『花咲みのハル』(1斤)453円
店主イチオシは、国産小麦「春よ恋」を100％使用した湯種食パン。低温でじっくり長時間熟成させ、小麦粉の豊かな香りと甘みを存分に引き出し、しっとりもっちりとした食感に焼き上げています。
そのまま食べても優しい甘さがほんのり広がります。当日はそのまま、翌日はトーストして食感や味わいの違いを楽しんで。
「花咲みベーカリー」には、500円ごとに1ポイント貯まるポイントカードがあります。3ポイントごとに一杯100円のコーヒーを無料サービス。さらに18ポイントたまると300円オフに。楽しみがあると、つい何度も足を運びたくなりますね♪
たくさんのおいしいパンと親切で笑顔たっぷりの接客に、何度も訪れたくなるまちのベーカリー。まさに「花咲み」の名にぴったりのすてきなパン屋に、ぜひ一度訪れてみては？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2025年10月28日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
